Açaí-Pulver, Früchte und einen Pflanzendrink nach Wahl: Mehr braucht’s im Grunde gar nicht für ein gesundes und schnelles Frühstück. In weniger als 5 Minuten ist die Superfood Bowl fertig und kann mit den unterschiedlichsten Toppings ganz nach eurem Geschmack dekoriert werden. Für uns verfeinere ich sie immer mit Nüssen, Haferflocken, Bananen oder Heidelbeeren – da sind eurer Kreativität aber keine Grenzen gesetzt.
Ein kleiner Tipp: Açaí Bowls sind auch eine gute Variante zu klassischen Brötchen & Co., wenn ihr Freunde zum Frühstücken eingeladen habt. Einfach ein paar Früchte mehr schneiden, dann kann sich jeder seine eigene Bowl nach Belieben zusammenstellen.
Zutaten für eine bowl:
150g gefrorene Früchte nach Wahl (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, etc.)
1 reife Banane (noch cremiger wird eure Bowl, wenn ihr die Banane für eine gute Stunde in die Tiefkühltruhe packt und leicht angefroren verarbeitet)
50g ungesüßten Cashew- oder Mandeldrink (wer mag, kann auch auf Kuhmilch zurückgreifen)
1 gut gehäufter TL Chiasamen
2 EL Açaí-Pulver
3 Datteln, entsteint
1 TL Honig oder Agavendicksaft
Wie bereits erwähnt seid ihr beim Styling eurer Açaí Bowl natürlich völlig frei. Als kleine Inspiration zeige ich euch hier verschiedene Toppings. Verwendet habe ich dafür:
Bananen, Heidelbeeren, Feigen, Kiwis und Kiwibeeren (auch getrocknete Früchte sind eine leckere Alternative)
Hafer- oder Dinkelflocken
Gemahlene, gehackte oder ganze Nüsse, Kokosflocken
Zubereitung der acai bowl:
Zuerst bereiten wir die Toppings für unsere Bowl vor. Nach Belieben also Früchte nach Wahl waschen, klein schneiden, Nüsse nach Bedarf grob hacken und alles beiseite stellen.
Die gefrorenen Früchte in einem Mixer gut durchmixen lassen, bis eine homogene Masse entstanden ist, den Pflanzendrink oder die Milch hinzufügen und weitermixen (Wer keinen Mixer hat: Das klappt auch mit einem Pürierstab).
Die restlichen Zutaten mit zu den Früchten geben und alles gut durchmixen.
Das Frucht-Püree in einer Schüssel anrichten, nach Belieben garnieren und sofort servieren.
Ich wünsche euch einen guten Appetit und einen gesunden Start in den Tag!
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